ポーチドエッグを作ってみたいと思って、水とお酢と塩と卵を用意する。 小鍋に水を入れ、お酢を入れ、塩を入れ、火にかけて、ぐらぐらと沸いたところで火を止めた。スプーンでぐるぐると渦を作ると、優しくそっと卵を入れる。そうして弱火で4分、ポーチドエ…
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